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Tortas e Salgados |
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Pastelão de Milho Verde
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Ingredientes: |
Massa: |
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½ xícara (chá) de creme de milho BR 451
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1 xícara ( chá) de farinha de trigo
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1 colher (sopa) de fermento em pó
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½ xícara (chá) de margarina ou manteiga
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3 colheres (sopa) de leite
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1/8 colher (chá) de sal
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1 ovo
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Pincelar: |
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1 gema de ovo
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Recheio: |
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2 xícaras (chá) de grãos cozidos de milho verde BR 473
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¼ xícara (chá) de cebola ralada
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1 xícara (chá) de tomate picado em cubos
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½ xícara (chá) de pimentão picado em cubos
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4 colheres (sopa) de óleo
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½ colher (chá) de alho
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1 ½ colher (chá) de sal
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1 colher (sopa) de maisena
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¼ xícara (chá) de água
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Cheiro verde picado (a gosto)
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Preparo: |
Recheio: |
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Colocar numa panela o óleo, o alho e a cebola e levar ao fogo até que a água desprendida seja eliminada.
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Em seguida, acrescentar o milho e o tomate e deixar refogar por dois minutos. Colocar o restante dos ingredientes e o sal.
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Dissolver a maisena na água e misturar ao molho. Ferver por três minutos.
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Desligar o fogo e reservar.
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Massa: |
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Peneirar e medir os ingredientes secos, medindo também os outros.
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Dispor os ingredientes em urna bacia e misturá-los até que se forme uma massa lisa.
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Em uma superfície lisa, limpa e polvilhada com farinha de trigo, abrir a massa com o auxílio de um rolo.
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Untar com óleo um pirex pequeno de formato retangular ou uma forma de alumínio para pão e forrar com a massa.
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Colocar o recheio e cobrir com o restante da massa.
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Pincelar a superfície do pastelão com gema de ovo batida.
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Levar a assar em forno pré-aquecido, em temperatura moderada, por 20 minutos.
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Servir quente.
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Tempo de preparo:
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1 hora e 20 minutos.
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Nº de porções:
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6 porções de 154 g
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Valor nutritivo:
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Calorias totais:
2.680,0 cal
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Proteínas:
47,1 g
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Lipídios:
169,0 g
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Carboidratos:
242,7 g
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Fibras:
23,8 g
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