Culinária do Milho & Sorgo

Culinária do Milho & Sorgo

Introdução

Sobremesas

Sorvete de Milho Verde BR 473

	Ingredientes:

	1 xícara (chá) de grãos crus de milho verde BR 473 (3 espigas de tamanho médio)

	1 ½ xícara (chá) de leite

	1 lata de creme de leite

	1 lata de leite condensado

	2 xícaras (chá) de água para cozimento

Preparo:

Lavar as espigas de milho descascadas, cortar os grãos com uma faca e medi-los.
Levar a cozinhar em panela de pressão os grãos de milho crus com a água, por 20 minutos.
Escorrer a água de cozimento e bater no liqüidificador os grãos cozidos com o leite de vaca por um minuto.
Coar o líquido em peneira de plástico de tela fina, previamente lavada e seca, e retornar ao copo do liqüidificador limpo.
Adicionar o leite condensado e o creme de leite e bater por dois minutos.
Despejar em vasilha de preferência e levar ao congelador ou freezer.
Servir imediatamente após a retirada do congelador

Receitas:

Sopas